洽源馨鳥仔餅創始老店

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2023.10.25
年代報導栩栩如生鳥仔餅


 

鬼月到來,很多人都會買供品普渡好兄弟,在雲林大埤鄉有一種獨一無二的鳥仔餅,是當地特殊的供品,鳥仔餅最早是在日據時代製作出來,當時物資缺乏,地瓜便宜好取得,因此被製作成糕餅來普渡,延用到現在,經過三代改良,如今已經成為伴手禮,但每年農曆七月,當地人還是不忘買來普渡。

 

農曆七月即將到來,糕餅店忙碌趕工,一盤一盤的鳥仔餅不斷送進烤箱,應付每年普渡的需求,仔細看看鳥仔餅,栩栩如生的小鳥造型,有小巧的鳥嘴、眼睛和翅膀,最早是在日據時代製作,當時物資缺乏,普渡桌上供品少,特別製作來祭拜好兄弟。受到日本統治時代,普渡用鳥仔餅來豐富供桌之外,其實小鳥造型還另有象徵自由飛的涵義。



鳥仔餅一傳傳了三代,現在口味改良得更精緻可口,不再侷限於農曆七月製作,也成為地方特色的伴手禮,但當地人每到農曆七月中元節還是不忘買來普渡,讓鳥仔餅的原始意義繼續傳下去。


【八十年鳥仔餅創始老店】
電話:05-5912234
地址:雲林縣大埤鄉南門街18號

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